البسطيلة المغربية
بسطيلة الدجاج: لذة مغربية تستحق التقدير
تعتبر بسطيلة الدجاج واحدة من أشهر الأطباق الرئيسية في المطبخ المغربي، حيث تُقدم في مختلف المناسبات والولائم، مما يجعلها جزءًا أساسيًا من تراث المأكولات المغربية. تتميز بسطيلة الدجاج بطريقة تحضيرها البسيطة واللذيذة، حيث يتم استخدام عجينة رقيقة يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام الدقيق والماء.
يمكن تحضير بسطيلة الدجاج باستخدام عجينة الفيلة أو عجينة الجلاش، وهما نوعان مختلفان من العجائن الرقيقة المتاحة في الأسواق. بعد تحضير العجينة، يتم تحشية بسطيلة الدجاج بطبقات من الدجاج المطهو بالتوابل والبهارات، مما يمنحها طعمًا مميزًا وغنيًا بالنكهات.
المكوناتك:
دجاجة مقطعة.
مغلف من ورق البسطيلة.
نصف كيلوغرام من اللوز المقلي.
كوب من الماء.
ربع كوب من الزيت.
خمس بيضات.
بصلتان مقطعتان لشرائح.
ضمة من البقدونس مفروم.
عودان من القرفة.
زبدة للطهي (حسب الحاجة).
ملعقتان كبيرتان من العسل.
ملعقة كبيرة من القرفة.
ملح (حسب الرغبة).
نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
زيت نباتي.
تعليقات
إرسال تعليق